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さいたまシティ在住 2児の父ブログ

武蔵小山の鰹出汁ラーメン、ボニート•ボニートの正油あらびき全部のせを食べた

      2013/11/20

先日、武蔵小山へ訪れる機会があったので食べログでお店を探してみたところ、鰹出汁のおいしそうなラーメン屋を発見。ボニート•ボニートというお店です。
※ボニートとは、スペイン語で鰹を意味するそうです。スペイン語にするだけでこんなにカッコ良くなるなんて、長谷川町子先生もびっくりやで

ボニート•ボニート

武蔵小山という土地柄と日曜14時前という時間帯からすんなり入れると思いきや、7,8人並んでおり、なかなかの繁盛店。それでも15分ほど待って着席。ただそこからのラーメン待ちの方が時間がかかったかな(20分くらい?)。

お店の一番人気は“正油あらびき”ラーメンとのこと。ただ、なかなか来る機会もないだろうと思い、奮発して“正油あらびき全部のせ”を注文。ようやくご対麺↓

全部のせということで、具材もスペシャル。分厚いチャーシュー2枚、煮玉子、メンマ、かいわれ、海苔、ワカメ(!)、そして鰹フレーク(!!)
※鰹節に見えるのは、実は鰹フレークです

まずはスープを一口。濃厚な鰹出汁のスープながら、後味は意外や意外にもさっぱり。基本、鰹なり煮干しベースのラーメンと言うと魚介豚骨のイメージが強く、どろっとしたスープを連想するかと思うけど、そういったスープとはむしろ対極。それでも濃厚な鰹のコクがあり、スープだけで満足度は高い。中太のストレート麺とも相性は抜群です。

トッピングに関して言うと、やはり鰹フレークは斬新ですね。ここまで鰹にこだわるかと!ちょっとずつひたしながら食べましたが、十二分に鰹を味わい尽くすことができます。あと見た目に負けず、チャーシューも肉厚でおいしいす!ワカメも良いアクセント。(ナイス兄妹!)

総合的に見ても、満足度の高い一杯です!あと何よりラーメンのそこかしこに丁寧な仕事ぶりが見て取れます。コンセプトから味から、ぜひ一食の価値あるラーメンだと思います!

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