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日々の記録とか

熊本のボンズで魚介系の濃厚ラーメンを喰らう

      2018/04/07

グルメ紹介でラーメン・つけ麺が多いのは、僕がラーメン好きだからに他ならないです。ということで、またまた紹介するのは”ボンズ”というつけ麺屋さん。このお店は職場の先輩に教えてもらいました。(職場にはラーメン好きがこれまた多い。)

ボンズ

 注文したのはつけ麺(350g)と味玉。基本のトッピングはチャーシュー2枚となると、海苔。チャーシューは直前にバーナーで炙っており、これにより美味しさアップ。あと柔らかいのもグー。ただ薄いのが残念。スープは魚介系でけっこう濃厚。(つけめん TETSUに似てるかも。)個人的には魚介系はかなり好きなので、熊本で食べられるというのがかなり嬉しい!麺は浅草開化楼の麺を使用しています。僕は知らなかったのですが、有名な製麺会社だそう。そういえば前に紹介した”大仙”もここの麺を使用しているようです。(六厘舎もここだってね。)太麺でモチモチしていているせか、濃厚なスープとよくからんで旨いんだわ。ただ1つ気になった点があって、スープ割をお願いしたら、けっこう薄くなって返ってきたんです。たぶん実際はもっと入れる量は少ないんじゃないかな~。次回も同じぐらいの薄さだったら、その次からは頼まないかな。でもまあ、ここのつけ麺は美味しいのは間違いないので、どんどん通いたいと思います。

ぼんず
電話番号:096-382-1776
住所:  熊本県熊本市中央区水前寺4-19-35
営業時間:11:00~15:00 18:30~
定休日: 火曜日

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