熊本の文化ラーメンでシンプルながら美味な熊本ラーメンを食べた
2018/04/07
文化ラーメン
熊本は大津市にあるラーメン屋、”文化ラーメン”へ行ってきました。注文したのは”文化特製ラーメン”。ツラがまえは至って普通の熊本ラーメン。豚骨スープに焦がしにんにく、具材もきくらげ、ネギ、チャーシューに味玉というオーソドックスな組み合わせ。一見、どこにでもありそうなラーメン。が、侮るなかれ、食べてみるとこれがとても旨いんです。豚骨スープがほんとにまろやかでコクがあって、かつ飲みやすい！すごい丁寧な仕事してるんだろうな～って思ってしまいます。
熊本ラーメンって店によってけっこう味が様々な気がします。豚骨臭が強かったり、脂っぽかったり、にんにくが強かったりといった具合にね。（例えば僕の大好きな天外天。あそこはかなりクセがあります。）”味千ラーメン”とか”こむらさき”みたいなオーソドックスなスタイルのラーメン屋ももちろんあります。いろんなスタイルの熊本ラーメン屋がある中で、この”文化ラーメン”はオーソドックスだけどおいしくて、良い意味で万人受けするような一杯を提供してくれるお店だと思います。（個人的には天外天に次いで好きな味です。）
ちなみにお店は、熊本市から阿蘇へ向かう国道57号線の途中の道を左に折れて15分くらい行ったところにあります。阿蘇へ行く際にはぶらっと寄ってみるのもいいかもしれません。
（※ちなみに大津バイパス店なるお店もあるらしいけれど、そちらは関係ないと店内に貼紙がしてありました。）
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