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日々の記録とか

静岡駅のイタリア軒 本店の手打ちチャーシュー麺を食べた

      2015/03/15

出張でちょくちょく静岡に来ております、出張にしろ旅行にしろ、遠出した際の楽しみと言えばグルメです。そんなわけで静岡に来るようになった今年の夏以来、おいしいものを探しては食べにいくということが多かったのですが、なかなかこれといったヒットに当たらずにおりました。ちなみに、よく攻めているのはラーメン店です。

イタリア軒 本店

しかし、とうとう見つけてしまいました!感動する一杯とやらに!それが今日紹介する『イタリア軒 本店』というラーメン屋。静岡駅南口から徒歩10分程の距離にあるお店。自分が普段利用しているのは北口なんだけど、おいしいラーメンのためなら全然気にしない気にしない。というわけで到着。軒先には「AJIの亜奈場 イタリア軒」と書いてあります。胡散臭さぷんぷん丸です。

店内も中々レトロな感じで、カウンターのみ。小綺麗で好感が持てます。ラーメンだけでもメニューが20種類くらいあり、何を注文しようか迷ったけれど、写真で見た美味しそうだった「手打ちチャーシュー麺」を注文しました。10分程して運ばれてきたのがこちら↓

まず目をひくのは器を半分以上覆っているチャーシューの存在感。分厚いのが5枚乗っかっております。あとは白髪ネギ、青ネギ、キクラゲ、シナチク。このビジュアル一つとっても丁寧な仕事ぶりが見て取れますが、食べると尚それを確信させてくれます。

まずはチャーシューから頂きます。ほろっと柔らかく、かつ焼き目が香ばしい、脂ものっており、かなりのクオリティーの高さ。それが5枚のあるんだから、それだけで嬉しくなりますね。キクラゲも厚いものを使用しており、ここでも店のこだわりが伺えます。さてスープが見えてきたあたりから麺にも箸をつけていきます。ちなみにこのチャーシュー麺で使用している麺には特徴があり、手打ちの平打ち麺を使用しています。もっちもちです。うまかったです。もうね、ずるずるってすするのがもったいないくらいに美味しかったですよ。

しかし、それだけではないのが凄いところ。というのもチャーシュー、平打ち麺の飛び道具的なインパクト先行型のラーメンというだけでなく、スープもこれまた美味しいんです。オーソドックスな醤油ベースの中華そばなんだけれども、透き通るような美味しさがあり、これが麺ともよくからむんです。

そしてお次は餃子です。餃子は5ヶ、400円。一般的な大きさの餃子ですが、こちらも丁寧な仕事っぷりと言えるかと。皮は薄く、カリッと仕上がっておりまする。そして感動したのが中の餡。基本餃子の餡って、皮で包むせいかきつく固めて包んでいる印象があるけれど、このお店はふわっと軽い。それでいて形をキープしてあるべき姿に収まっている、そんな気がします。なおかつ噛むと肉の味がしっかり味わえて、非常においしい一品でした。

以上、静岡に来て初めてラーメンに感動したというお話でした。リピートしたいと思えるラーメン屋に出会えたのは嬉しいところですね。また出張時には行きたいと思います。

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