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さいたまシティ在住 2児の父ブログ

小田原の淡麗系、鉤椰のラーメンを食べた

      2017/04/11

淡麗系のラーメンは食べる機会がほとんどないんだけれども、地元小田原に美味しいラーメン屋があると聞けば、そりゃ行ってみようというのが人情。

お店の名前は『鉤椰 -kagiya-』、かぎやと読みます。お昼はラーメン屋、夜はダイニングバーという形態。バーの方も興味はあったけれど、まずは昼の部、ラーメンから。

鉤椰 -kagiya-

注文したのは1番人気の小町セット、鉤椰麺+鶏そぼろトッピング、餃子付き(5ヶ)というお得なセット、1,000円也。

ほどなくして運ばれてきたのがこちら↓

鉤椰麺

野菜餃子

まずはラーメンのスープを一口、最初に感じたのは『ん、薄い!?優しい感じの味だな』と。ただそのまま何口かすすってみると、鶏ベースのスープはまるで水炊きのようなコクがあり、実は深い味わいであることに気付く。と同時に感じたちょっとした違和感、おそらく出汁に昆布を使っており、それが他のラーメンとは一線を画している。また化学調味料不使用で、野菜や果物からスープを取っているとのことで、そういうとこからこの深い味わいが生まれているんだね。麺もコシはそこまでないものの、細麺がスープとよくからみ良い感じです。(スープの引き立て役といったところかな。)鶏そぼろも軟骨入りで手がこんでおり、スープ×そぼろで鶏の旨みを最大限味わえるという仕掛けも。ただ難点としては、金額の割に量が少ないかなというのが正直なところ。

野菜餃子の方は、小ぶりながらもタネが十分に詰まっており、また、もちっとした皮と併せて満足感のある一品。ニンニクは入ってないけれど、シソのアクセントが良い感じです。

お店の雰囲気はお洒落だし、スタッフの対応も丁寧で、総合的に満足度高かったです。次はぜひ夜の部、ダイニングバーの方にお邪魔したいなと思います。

【関連エントリー】
化学調味料不使用のラーメン屋と言えばこちらもオススメ、渋谷神泉にあるラーメン屋うさぎ

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