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さいたまシティ在住 2児の父ブログ

熊本ラーメンの老舗 こむらさきへ行ってきました

      2017/04/06

熊本市の上通りにある熊本ラーメンの老舗”こむらさき”へ行ってきました。(今年で創業56年!)注文したのはチャーシューメン。もちろん熊本ラーメンなのでとんこつベースなんだけど、けっこうとんこつ自体は控えめな感じ。たぶん熊本来て食べてきたラーメン屋の中でいちばん控えめなんじゃないかな。じゃあスープとして薄いのかと言うと、否、そんなことはないです。スープには鶏ガラも入っており、とんこつスープとのバランスがちょうどいい感じなんです。両方の良いとこどりをしていると言っても過言じゃないかも。麺はストレートで、もちろん細麺です。ただ細麺の中では太い方に入るんじゃないかな。けっこうコシがあって、とんこつスープとの相性も抜群です。チャーシューは確かに多かったけど、ちょっと薄いし、いまいちやったかな。でも普通においしいラーメンでした。インパクトはないけど、皆に愛される味という印象でしたね。ちなみに”こむらさき”とレコ屋”ペッカー”は近い。こむらさきへお立ち寄りの際は、ペッカーも是非!(逆もまた然り)

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