Aso Parade

さいたまシティ在住 2児の父ブログ

サンセバスチャンのミシュラン二つ星レストラン、Mugaritzで食べた

      2018/04/07

DSC04062

美味しいものを食べに新婚旅行へ行ってきました、ちんちくりんです。

サンセバスチャンでやりたかったこと、それはバル巡りと絶品レストランで食事をすること。バル巡りについては、前日のエントリーに書きました。

美食の街 サンセバスチャンでバル巡り

 

 

 

そしてレストランはバル巡りの前日に。ここサンセバスチャンにはミシュランの星付きレストランがたくさんあるそうなのです。その数、三つ星レストラン3軒、二つ星レストラン2軒、一つ星レストラン4軒、人口一人あたりのミシュランの星の数にすると世界でダントツ1位とのこと。そんな街だからこそ、レストランでの食事も期待してしまうわけです。

じゃあ次はどこのレストランにしようかという話ですが、Mugaritz(ムガリッツ)という二つ星レストランを選びました。ブログ等での評判を調べてみると結構、賛否両論という感じで「どうなんだろう?」というのが正直なとこではありましたが、何より「新しい」料理を経験できそうという期待感と、また自分のストライクゾーンはかなり広いという自負もあるので、ドキドキワクワクな気持ちを胸に抱いて予約をしました。

Mugaritzはサンセバスチャン郊外にあるので行くとしたらタクシーが必要。タクシーで山奥に入っていくと、窓から羊が放牧されてるのが見えて、いかにもな田園風景が広がっています。20分弱で到着。こちらがエントランス↓

DSC04066

ということでここからMugaritzの不思議なメニューの始まりです。(写真に載せてるのは全部じゃなくて抜粋してるけど)

Mugaritz(ムガリッツ)

DSC04072

DSC04075

DSC04076

DSC04078 のコピー

こちらは箸休め的なゲーム。二人(ここでは僕と嫁)がそれぞれ1〜3個の骨のピースを握って、 合計数を同時に言って、合ってた方が勝者。勝者にはコンソメ風茶碗蒸し(?)&キャビア

DSC04088

DSC04087

DSC04086

この後、スタッフから厨房を案内してもらいました。料理長のAndoni Luis Aduriz(アンドニ・ルイス・アドゥリス) 氏もいて、一緒に写真も撮ってもらいました。

DSC04092

DSC04093

DSC04096

DSC04101

DSC04103

ここからデザート↓

DSC04112

DSC04119

タワーの中にはいろんな種類のチョコが入ってました。辛いチョコにはびっくりしたわ。

DSC04121

ティータイムは屋外のテラスで。

DSC04132

DSC04138

なんと全部で21品のコース料理でした。そして、どれもが斬新すぎて驚きました。味しかり、食感しかり、見た目しかり。もちろん美味しかったんですけどね!個人的に印象に残ったのが、1皿目のEdible stones(石ころポテト)!あと甲殻類(エビ、ロブスター)の使い方が非常に巧いなぁと、食べながら感動しました!

13時半から始まったコースは、なんとレストランを出る頃には18時になっていました!もちろんお腹も心もかなり満たされました。ホテルに着いたらあっという間に眠気に教われ、そのままシエスタ&夜のバル巡りは翌日に持ち越しという展開になったのでした。(まあ起きれても、たぶん満腹で食べれなかったとは思うけどね…)

Mugaritz(ムガリッツ)
住所: Caserio Otzazulueta, 20, 20100 Errenteria, Spain
電話番号:943-52-24-55
HP: https://www.mugaritz.com/

 - ・海外旅行, [グルメ] ,

ad336

ad336

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

代官山 GRILL BURGER CLUB SASAのサルサチーズバーガーを食べた!

代官山に行く機会がありまして、時計を見るとちょうどお昼時。改札の目の前にはハンバ …

徳島ラーメンの火付け役、『中華そば いのたに』の大盛肉入り中華そばを喰らう

徳島グルメ第二弾はご当地ラーメン、つまりは徳島ラーメンです。お店の紹介の前に、ま …

岡山後楽園とその周辺を観光してきました

岡山旅行最終日は岡山駅周辺を観光することに。そんなわけでまず向かった先は岡山後楽 …

南阿蘇の自然派レストラン、イロナキカゼで大地の恵みを食べた!

奄美〜人吉と続いた旅行は、熊本の街を経由して、とうとう阿蘇へ。地産地消を推進して …

徳島の地鶏、阿波尾鶏が美味しい鶏料理屋、鳥ぼんで食べた!

新年最初のエントリーが去年の旅行でのグルメレポというのもアレですが、せっかくなの …

池袋の開楽 本店でジャンボ餃子を喰らう

餃子 aka 永遠のソウルフード、ちんちくりんです。 開楽 本店 無性に餃子が食 …

no image
鶴一家の豚塩ラーメンを食べた

結婚式の二次会の後に横浜でラーメン食べてきました。入ったお店は鶴一家というところ …

盛岡の三大麺の一つ、白龍のじゃじゃ麺を食べた

盛岡には三大麺と呼ばれているものがあります。わんこそば、冷麺、そして、じゃじゃ麺 …

no image
銀座の朧月で特製つけ麺を食べた

先日行われた”スチャダラ全力投球!“へ向かう前、会場とな …

BLACOWSのアボガドバーガーを食べた

朝の情報番組でダチョウ倶楽部の寺門ジモン aka 肉芸人が紹介していた恵比寿にあ …