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日々の記録とか

天外天で絶品熊本ラーメンを食べる

      2018/04/08

熊本市街の中心部にあるラーメン屋さん、天外天。食べログみて、評判よかったので行ってみました。注文したのは’チャーシューメン’(900円)。まず驚くのはすごい量のチャーシュー。軽く炙ってあって、トロトロでうまい!一緒に頼んだご飯もすすむ。スープを飲むととんこつベースなんだけど、クリーミーなタイプではなくて、もっと醤油っぽい感じ。そしてにんにく。これがスープに効いていてパンチがあります。テーブルにはにんにくの醤油漬けも置いてあり、お好みで増やすことも可能です。麺は硬めと聞いてたけど、ちょうど良かったかな。美味しくてスープまで完食。また来たくなる旨さでした。

(2010.11.7追記)
橙書店でのううじんさんのライブを観た後に、天外天へお邪魔しました。思えば前回から1週間も経っていないという。。。今回注文したのは’辛口ラーメン’。名前の通り、辛かった。しかし旨いっす。ふりかけられたにんにくのスライスチップが味にも食感にも良いアクセントになっていました。それと↑の写真のチャーシューメンは見たまんま、チャーシューの量が半端ないけれど、実はデフォルトでもチャーシューはたくさん入っていました。↓の写真では見えないけれど、5~6枚はあったかな。次回は普通のラーメンにして、餃子を頼んでみよう。

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