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さいたまシティ在住 2児の父ブログ

鶏白湯×煮干しのWスープ、麺匠 うえ田の特製ラーメンを食べた

      2018/04/07

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先日熱海へドライブへ行ってきました。特に食事の予定はなかったけれど、おなかもすいたので食べログで探してみると意外や意外、高評価のラーメン屋があるじゃないですか!?そのラーメン屋とは『麺匠 うえ田』、2年前オープンにも関わらずなかなかの人気店らしい。熱海まで来て、ここで帰ってはラーメン好きとしてどうなの?ということで、もちろん入店してきました。

麺匠 うえ田

さてテーブルにつきメニューを見ると『特製ラーメン』のところに一番人気と書いてあります。それならばと迷わず注文。なんでも『鶏白湯×煮干しのWスープ』ということらしい。豚骨×魚介スープは今でこそ市民権を得た感あるけど、鶏ベースとはかなり意外。とはいえ想像するに、美味しそうな感じもあり、期待に胸を踊らせること10分弱、運ばれてきたのがこちらです↓

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具材はきわめてオーソドックス、ただ特製ラーメンということでチャーシューは多め。まずはスープを一口すすると、、、軽く驚きました。煮干しのコクとまろやかな鶏スープがここまで合うのかと!スープ表面に張るトロッとしたスープが何とも言えず、箸を入れるまでに何口もすすってしまった。自家製麺もこのスープとほどよくからみ、うまくスープを引き立てている感じ。あとトッピングに関して言うと、チャーシューがほろっとしてて、おいしかったですねー。ぜひとも再訪したいラーメン屋です!

ところで熱海といえば、8/14, 15にクラムボン ドコガイイデスカツアー@熱海 芸妓見番がありますね!僕も観に行く予定なので、行かれる方は一緒に楽しみにましょう!(ちなみに2年前のドコガイイデスカツアー@薩摩伝承館のエントリーはこっちのエントリーに書いてます↓)

clammbon 2011 「ドコガイイデスカツアー」in 薩摩伝承館

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